松岡シェフの旬レシピ vol.5-1「冬野菜で作るクリスマスツリー」

冬野菜で作るクリスマスツリー

目次

材料

どんな野菜でも結構です。ある物で作りましょう。
（例）ブロッコリー・カリフラワー・人参・ミニトマト・ホウレンソウジャガイモ・サツマイモ等

作り方

①野菜類は食べやすい大きさに切る。
②鍋に水をいれ、塩を加え野菜を茹でる。
③野菜が冷めたら、マヨネーズを接着剤の代わりに野菜一つ一つに塗り付けてツリーを作る。
　最後の仕上げにクルトンやハム・パルメザンチーズを散らせば出来上がりです。

ポイント

ジャガイモで土台を作り、竹串を刺して補強すると高く積む事ができます。フルーツでも同じく出来ますのでチャレンジしてみてください。
接着剤代わりは、ホイップクリームとヨーグルトを合わせた物がいいですよ。