６次化に向けてさつまいもプリンを試作

　郡山女子大学付属高等学校食物科は１２月２２日、生徒が作った「さつまいもプリン」を当ＪＡ郡山統括センター職員に贈呈しました。

　同校は当ＪＡと包括連携協定を結んでおり、昨年６月、当ＪＡ協力のもと就労体験の一環として、郡山市西田町の圃場にてサツマイモ「べにはるか」の苗を定植しました。１１月に予定していた収穫体験は雨天で中止となりましたが、生徒に代わって同統括センターの職員がサツマイモを掘り起こし同校へ届けました。

　同校は２０２１年に当ＪＡと共同で栽培・収穫したサツマイモで６次化商品「開成プリンセスポテト」を制作。今回も収穫したサツマイモで商品開発を予定しており、この度「さつまいもプリン」を試作しました。

　プリンを試食した同統括センター職員は「サツマイモの風味と優しい甘さが広がり、とてもおいしい」と話しました。

　また、同校の生徒らから「ＪＡ様のご協力によりおいしくできたサツマイモをプリンに加工しました。ぜひお召し上がりください」と手紙が寄せられました。

　当ＪＡは、今後も農業に対する理解を深めてもらうことを目的として就労体験を実施してまいります。