松岡シェフの旬レシピ vol.6-1「お餅の肉巻きロール生姜焼き」

・豚ロース・・・８枚
・切り餅・・・４個
・生姜焼きのたれ（市販のたれでよい）
・サラダ油・・・適量
・小ねぎ

（Ａ）白ワイン又は日本酒

①　餅は長方形に切り、豚肉を巻く。
②　フライパンに油を熱し、①の巻き終わりを下にして並べ、全体にうっすらと焼き色をつけ、Ⓐを加えふたをする。
③　肉に火が通ったら、生姜焼き（市販の焼き肉のたれ）を加えてからめる。
④　皿に盛り、小ねぎを散らせば出来上がりです。

《応用編》
パン粉を付けてフライでも美味しいですよ！