松岡シェフの旬レシピ vol.7-2「簡単やみつきおやつ」

「節分の日であまった豆」をつかった簡単に出来るデザートを紹介いたします。

目次

材料(4人分)

・豆まきのあまり豆・・・100g
・メープルシュガー・・・100g
・水・・・100㏄

作り方

① 鍋にメープルシュガーを入れて水を加えて混ぜ中火で加熱する。沸騰してトロミが出てきたら火を止めて豆を加え混ぜる。
② 白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。常温で冷ます。
 (※お好みでココアパウダーを振り掛けても美味しくなります。)