材料
じゅうねん・・・５０ｇ
青しそ・・・・・４枚
きゅうり・・・・２本
みそ・・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・５００㏄
ほんだし・・・・少々
青しそ・・・・・４枚
きゅうり・・・・２本
みそ・・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・５００㏄
ほんだし・・・・少々
作り方
①えごまをフライパンに入れ、弱～中火で乾煎りします。
2～3分後、じゅうねんが「パチパチ」鳴り、香ばしい薫りがしてきたら火を止め、すり鉢でよく擂る。
②①のじゅうねんにみそを加え、なめらかになるまで擂る。
③青しそは細かく千切り、きゅうりは薄く半月切りか千切りにする。
④②と③を混ぜ合わせ、ほんだしを入れ味を調える。
⑤食べる前にお好みの量の水で薄めて、召し上がって下さい。
2～3分後、じゅうねんが「パチパチ」鳴り、香ばしい薫りがしてきたら火を止め、すり鉢でよく擂る。
②①のじゅうねんにみそを加え、なめらかになるまで擂る。
③青しそは細かく千切り、きゅうりは薄く半月切りか千切りにする。
④②と③を混ぜ合わせ、ほんだしを入れ味を調える。
⑤食べる前にお好みの量の水で薄めて、召し上がって下さい。
クッキングアドバイス
・じゅうねんがない時はゴマでもOK
・青しそｂの代わりにみょうがでもOK
・味はみそと水の分量で調整してください。
・うどんは細麺がおすすめです。
・青しそｂの代わりにみょうがでもOK
・味はみそと水の分量で調整してください。
・うどんは細麺がおすすめです。
レシピを考案してくれたお母さんたち
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企画部・人見
JA福島さくら本店・企画部企画課の人見です。 みなさまの生活に役立つ情報をお届けしてまいります！
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