インタビュー

今月の農家さん vol.6

地域の農家さんのお話をお届けvol.6 シイタケ農家　有限会社遠藤きのこ園　遠藤雄夫さん（双葉郡川内村）

「地域農業を継ぎたい」決意から就農

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川内村でシイタケの菌床栽培をする遠藤雄夫さん（４１）は、家業の「有限会社遠藤きのこ園」を継ぐために川内村役場を退職し、平成２８年４月に就農。「きのこ園を終わらせてはいけない」という強い想いから就農を決意したと話します。

きのこ園は雄夫さんとご両親のほか従業員１１名で営み、内８名を外国人技能実習生としてベトナム人女性を雇用しています。栽培ハウス１９棟、空調施設５棟、培養ハウス（菌床製造・培養施設）１棟を備え、毎日３５０～４００キロのシイタケを出荷し、ＪＡ管内でも指折りの生産量を誇っています。

農業のやりがいや魅力などを教えてください

シイタケは育つ環境を良くすることで、肉厚の美味しいものが育ちます。省エネしつつも温度や湿度を適度に管理したり、作業効率の向上を図って管理方法を工夫するなど、失敗しながら挑戦することにやりがいを感じています。また、地域のイベントなどに参加した際、小さな子どもがシイタケを「美味しい！」と言って食べている姿を見るとうれしさを感じます。