枝肉共励会で受賞した牛肉　いわき市のスーパーで販売

　福島県立磐城農業高校は２月４日、和牛甲子園へ出品し、枝肉共励会で優良賞を受賞した牛肉がいわき市のスーパー「マルト」各店で販売開始されたことを受け、肥育に携わった生徒らが店頭でＰＲしました。

　販売された牛肉は、当ＪＡの子会社、㈱ＪＡ和牛ファーム福島さくらで繁殖され、同校で肥育したものです。先月東京都で開催された和牛甲子園において、出品牛５５頭の中から優良賞に選ばれ、Ａ５等級でＢＭＳ１２、オレイン酸や不飽和脂肪酸の数値も最優秀賞を取った牛肉に引けを取りませんでした。

　同校では、「いわきの畜産を盛り上げたい」との思いから２０１９年から黒毛和種の肥育を始め、飼養方法を試行錯誤しながらブランド牛づくりの挑戦を続けています。

　販売当日は同校の生徒１１人が参加し、来場者に声掛けしながら自分たちで育てた牛肉の販売を行いました。また、ブランドの確立に向けて、来店したお客様に対しアンケートを行い、市場調査も実施しました。

　参加した生徒は「和牛甲子園でも高い評価を受け、手塩にかけて育てた牛肉をぜひ味わって食べてほしい」と話しました。