最高級の甘酒 全国に向けて

　郡山市産最高級ブランド米「ＡＳＡＫＡＭＡＩ８８７」を原料とした米麹を使用した「ＡＳＡＫＡＭＡＩ８８７あまざけ」が完成し、１２月２６日、郡山市役所内の郡山記者クラブで発表会が開催されました。

　この商品は、郡山市で発酵食品などを取り扱う㈱宝来屋とＪＡ福島さくらの共同開発で、同社が１００年以上にわたって培ってきた独自の麹製法により、ＡＳＡＫＡＭＡＩ８８７が持つ甘みや香りといった米本来の持ち味を引き出しました。

　同社の柳沼広呂人代表取締役は「ＪＡと協力して、最高級ブランド米のＡＳＡＫＡＭＡＩ８８７を使用し、麹を手作りで仕込み最上級の甘酒に仕立てた。ＡＳＡＫＡＭＡＩ８８７だから成し得る粒の大きさ、舌触り、すっきりした甘さをぜひ味わってほしい」と話しました。

　当ＪＡ郡山統括センターの小泉昭光統括部長は「今回の甘酒を通して、生産者が厳正な基準で栽培したＡＳＡＫＡＭＡＩ８８７を全国に発信していただきたい」と話しました。

　商品は、１５００本の限定販売で、当ＪＡ農産物直売施設あぐりあ等で販売されました。