牛乳のおいしいレシピ№10

《材料》ほうれん草・・３～４束　しめじ・・・・半分　ベーコン・・・50～60ｇ　タルト台（16㎝　市販）・・1枚　★牛乳・・・100㏄ ★卵・・・・2個 ★ピザ用チーズ・・20ｇ　オリーブオイル・・適量　塩・コショウ・・・適量

《作り方》 ① ほうれん草は茹でて、水気を絞り3～4㎝幅に切る。ベーコンは1ｃｍくらいの大きさに切る。しめじはほぐしておく。 ② フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、しめじ、ほうれん草を炒め、塩コショウで味を整え、粗熱をとっておく。（少し濃いめに） ③ ボウルに★の材料を入れ、混ぜる。 ④ タルト台に②を敷き詰め、③を入れる（入れすぎると焼いている間に溢れるので入れすぎに注意）

⑤ 180℃のオーブンで20～30分焼けば出来上がり。（軽く焦げ目が付くくらいに）