手軽で美味しい糀作り 女性部小野総支部加工グループ

　当ＪＡたむら地区女性部小野総支部は６月２５日、小野町の当ＪＡ小野支店で第１回加工グループ開講式を行い、同部員２５人が参加しました。

　今回は同部員が講師となり、㈱内池醸造の四季のつゆと糀で作る「四季のつゆ糀作り」を行いました。さらに、作った四季のつゆ糀とＪＡで取り扱っている調味料を使った、ピーマンや豚肉の炒め物や冷奴のトッピング、三五八を使ったキュウリ、ニンジン、キャベツの漬物など様々な料理を作り、試食を楽しみました。

　今回作った四季のつゆ糀のレシピは、ほぐした糀を四季のつゆと容器に入れてよく混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫で保管するという手順の手軽さとおいしさから、料理を試食した部員からとても好評でした。

　参加した部員からは「家でも作って家族にも食べさせたい」と話しました。