特集

牛乳レシピで消費拡大

 新型コロナウイスの感染拡大を受け、臨時休校や飲食店の営業自粛で、国産の生乳を使った牛乳や生クリームの需要が減っている状況を踏まえ、当JAでは、コミュニティサイトTORETATE(とれたって!)にレシピを掲載しています。

 休校等で家で過ごす子どもにも簡単に作れるレシピを中心に掲載するほか、牛乳でうま味とコクをアップさせ減塩できる「乳和食」も掲載しております。

 同JA担当者は「18歳未満の子どもが週1回コップ1杯の牛乳を飲むと、学校給食の一週間分の約4割に相当する生乳が消費されると聞いた。東日本大震災による風評被害で生乳が大量に処分されていたことを思い出した。酪農家の思いを無駄にしないようにと思い、色々なレシピを紹介しています」と話しました。

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