今年の販売に向けて　いわき甘梅漬け作り

　ＪＡ福島さくらいわき地区小川支店管内の旧高萩出張所で７月１４日、当ＪＡいわき地区女性部高萩支部の部員１２人が甘梅漬けの作業を行いました。

　甘梅漬けは、６月下旬頃から小川町で収穫される梅やシソを使って作られる同町の特産品です。

　同支部の部員らが同町の町おこしとなる一品を作る為研究を重ね、１９９５年から本格的に生産されてきました。

　青梅の種を取り、砂糖とリキュール等を加えて３か月程寝かせて作られます。

　「カリカリ」「ソフト」「梅干し」の３種類があり、１０月頃から出荷されます。

　いわき市の当ＪＡ直売所等でも販売される予定です。