生産者誇りの野菜「郡山ブランド野菜」　冬花衣収穫開始

　郡山ブランド野菜の冬花衣（アレッタ）の収穫が２月１４日から開始しました。

　郡山ブランド野菜は郡山市の風土に合わせ品種改良されたもので、現在３５人の生産者が季節に応じて１４種類の野菜を作っています。

　冬花衣は、ケールのほろ苦さとブロッコリーの甘みが掛け合わさり、栄養価が高いのが特徴です。茹でたり炒めたりして熱を加えることで甘みが増し、天ぷら、パスタなど様々な料理で美味しく食べることが出来ます。今年度の収穫は昨年度より一ヶ月遅く、夏の猛暑の影響により欠株がでており、例年より出荷量はやや減少していますが品質は良好で、３月下旬頃まで収穫が続きます。

　冬花衣を生産する郡山市西田町の鈴木博さんは、「冬花衣は寒い環境で育てることで甘みが増すため、霜にあてないと出荷することができない。冬期間冷え込みの厳しい西田町は栽培に適している」と話しました。