牛乳のおいしいレシピ№２０

《材料》牛肉・・３００ｇ　ニンニク・・チューブ４㎝程　玉ねぎ・・１個　マッシュルーム・・１パック（水煮）　バター・・３０ｇ　ローリエ・・１枚　米粉・・大さじ１　 ★赤ワイン・・１００㏄　★トマト水煮・・１缶　★ウスターソース・・大さじ1/2　★醤油・・大さじ１　★ケチャップ・・大さじ１　★コンソメ・・小さじ１　牛乳・・１００㏄　生クリーム・・少々　

《作り方》 ① 玉ねぎを薄切りにする。 ② 牛肉は適当な大きさに切り、塩・コショーで下味をつける。 ③ フライパンにバターを溶かし、ニンニクとローリエを炒め香が出てきたら①の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。 ④ ③にマッシュルームと②の牛肉を入れ炒める。 ⑤ ④に米粉を入れ混ぜ合わせ、★の調味料を入れ煮込む。 ⑥ 肉が柔らくなったら、牛乳を入れて少し煮込む。 ⑦ お皿にごはんを盛り、⑥をかけ生クリームをかければ出来上がり。