牛乳のおいしいレシピ№１９

《材料》ほうれん草・・150g　★カッテージチーズ・・50g　★粉チーズ・・大さじ１　★★卵・・1個　★塩・コショー・・各少々　春巻きの皮・・5～７枚　小麦粉・・少々　揚げ油・・適量

《作り方》①ほうれん草は少々の塩で茹でて水に取り、水気を絞ってみじん切りにし、★の材料を加えて混ぜる。（ポリ袋に全ての材料を入れ混ぜ合わせ、絞り袋として活用）②春巻きの皮を広げ①を絞り出し、巻き込むように包み上端に濃いめの水溶き小麦粉を塗る。③180℃に熱した油に入れ、キツネ色になるまで揚げれば出来上がり。