みみよりニュース

牛乳のおいしいレシピ№１２

牛乳のおいしいレシピを紹介します。今回は、ホエーを使った野菜のマリネを作ります。

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《材料》ナス・・2本　ピーマン・・1個　ニンジン・・小1本　玉ねぎ・・半分　ホエー（乳清）・・30㏄　オリーブオイル・・大さじ１　砂糖・・大さじ１　塩コショー・・適量　揚げ油・・適量

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《作り方》①ナスとニンジンは乱切り、ピーマンは縦に切り種を取り除き、縦に6等分にする。玉ねぎはくし切り。②ボウルに★の調味料を合わせておく。③鍋に油を熱し、①の野菜を素揚げし、②のボウルに入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫等で冷やせば出来上がり。