《作り方》
① ほうれん草は茹でて、水気を絞り3～4㎝幅に切る。ベーコンは1ｃｍくらいの大きさに切る。しめじはほぐしておく。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、しめじ、ほうれん草を炒め、塩コショウで味を整え、粗熱をとっておく。（少し濃いめに）
③ ボウルに★の材料を入れ、混ぜる。
④ タルト台に②を敷き詰め、③を入れる（入れすぎると焼いている間に溢れるので入れすぎに注意）
① ほうれん草は茹でて、水気を絞り3～4㎝幅に切る。ベーコンは1ｃｍくらいの大きさに切る。しめじはほぐしておく。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、しめじ、ほうれん草を炒め、塩コショウで味を整え、粗熱をとっておく。（少し濃いめに）
③ ボウルに★の材料を入れ、混ぜる。
④ タルト台に②を敷き詰め、③を入れる（入れすぎると焼いている間に溢れるので入れすぎに注意）
⑤ 180℃のオーブンで20～30分焼けば出来上がり。（軽く焦げ目が付くくらいに）
★卵・・・・2個 ★ピザ用チーズ・・20ｇ オリーブオイル・・適量 塩・コショウ・・・適量