郡山地区生活指導員手作りの『しそジュース』レシピ！ご紹介

〈材料〉
●赤しそ・・400g　水・・２ℓ　砂糖・・500g　リンゴ酢・・200㏄
●赤しそ・・400g　水・・２ℓ　砂糖・・500g　くだもの酢・・200㏄
●赤しそ・・400g　水・・２ℓ　砂糖・・1㎏　クエン酸・・25g

〈作り方〉
①しそを洗い水気をきる。②鍋水２ℓを入れ沸騰させ①のしそを入れ再度沸騰したら火を止める。

③②の粗熱が取れたらザル等でこし、さらにしその葉をキッチンペーパーでしぼり、不純物等を取り除く。

④③の液を鍋に戻し、砂糖を加え弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止める。

※砂糖の分量は、クエン酸の場合は、１㎏入れる。リンゴ酢・くだもの酢は、５００g入れる。

砂糖の分量については、お好みでどうぞ！

⑤粗熱が取れたら、クエン酸（リンゴ酢・くだもの酢）を入れる。
⑥保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。お好きな濃度で割ってお飲みください。