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牛乳のおいしいレシピ№12

牛乳のおいしいレシピを紹介します。今回は、ホエーを使った野菜のマリネを作ります。

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《材料》ナス・・2本 ピーマン・・1個 ニンジン・・小1本 玉ねぎ・・半分 ホエー(乳清)・・30㏄ オリーブオイル・・大さじ1 砂糖・・大さじ1 塩コショー・・適量 揚げ油・・適量
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《作り方》①ナスとニンジンは乱切り、ピーマンは縦に切り種を取り除き、縦に6等分にする。玉ねぎはくし切り。②ボウルに★の調味料を合わせておく。③鍋に油を熱し、①の野菜を素揚げし、②のボウルに入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫等で冷やせば出来上がり。
企画部・いまい 企画部・いまい

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